CÉ LA VI เป็นที่ตั้งของคอลเล็กชั่นจินมากมาย โดยมีนักผสมเครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านสุราที่มีความรู้ ทำให้บาร์บนชั้นดาดฟ้าที่หรูหราแห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเจาะลึกศิลปะการทำค็อกเทล เมนูเด่นของที่นี้คือ Brass Lion Gin ที่จะเป็นฐานสำหรับการสร้างสรรค์ค็อกเทลสามรายการที่ได้รับอิทธิพลจากรสชาติจากทั่วภูมิภาค