Linda Ng さんのメニューには、フィッシュ マウとポンタウフのスープ (豆腐ミートボール スープ) があり、彼女はこれを Soup Of Silence と呼んでいます。なぜ気になる名前？ 「人々がそれを始めると、彼らは話すのをやめます」と彼女はにやにや笑いながら言います.リンダは昨年、プライベートダイニングビジネスを始めました。プロジェクト管理コンサルタントとしての彼女の日常の仕事は、移動制限のために減速していました。今日、彼女は義母や料理本から学んだプラナカン料理のブランドをゲストと共有しています。リンダの 3 階建てのコンドミニアムで、彼女の屋上庭園に向かい、夕日を眺めてから、アヤム ブア クルアック (チキン、タマリンド、キャンドル ナッツ)、バクワン ケピティング (豚ひき肉とカニの肉で作ったミートボール)、ピオ スープなどのプラナカンの定番料理を試します。 (フィッシュ マウ スープ)、ナシ ウラム (ハーブを混ぜたご飯)、ビーフ ルンダン (ココナッツ ビーフ カレー)。